2020 Thajské ženšenové kamínky - bio

Thajské ženšenové kamínky - bio

(Thai Ginseng Oolong Tea)

"polozelený čaj vás překvapí mnoha chuťově rozdílnými nálevy, neobvyklou výdrží a neobvyklým chováním při zalití"

čaj umí: nálev s netradiční vůní a lehce zemitou chutí
čaj vás zaujme: vzhledem, účinky a zejména počtem nálevů
čaj je vhodné pít: kdykoliv v průběhu dne, čaj velmi povzbuzuje, oslazený dodá energii

obr.: pevné čajinky, které jsou obaleny práškem (z kořenu ženšenu a lékořice), opravdu v konvičce "zvoní"

jak čaj vnímám a používám:
"Poslední dobou se intenzivně zabývám horninami a geologií Ašského výběžku i s přesahem za hranice Čech. Mám tedy v hlavě spoustu kamení a barev z geologických map… a thajské kamínky se k tomu náramně hodí. Je to samozřejmě dost hrubý oslí můstek, ale budiž. Čaj zajímavý svým vzhledem i chováním. Napřed v konvičce zvoní (jako by to opravdu byly kamínky), pak čajinky plovou anebo se topí, nakonec se - smířeni s osudem - pořádně (až na výjimky) utopí ... a v nekonečném čajovém nálevu postupně rozvinou... Nálev různé síly a barev vnímám jako ideální čaj pro sychravé dny s deštěm, sněhem, mlhou a plískanicemi. V létě fandím ledovému nálevu, který je excelentní svou neotřelou chutí a svěžestí, lze jej lehce kombinovat s bublinkami, sezónním a tropickým ovocem..."
(ZN, 16.6.2021)

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 19.08.2020
minimální trvanlivost do: 19.08.2024
typ čaje: thajský polozelený čaj (oolong) zabalený v prášku z kořene ženšenu a lékořice
složení: 100% čaj pravý - konce flešů (vrcholových přírůstků větviček čajových keřů)
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand-thajské bio, USDA ORGANIC-bio USA)

obr.: nálev je různě barevný, podle doby luhování a již provedených nálevů (zde barva prvních nálevů)

doporučená příprava:
do střední až větší konvičky (400 - 600 ml), vložte polévkovou lžíci čaje, zalijte vroucí vodou, nechte luhovat dle chuti - postupně slévejte do šálků a dolévejte vroucí vodou; v případě, že nechcete čaj luhovat "kontinuálně", celý nálev vždy řádně slijte do jiné konvičky, z ní pak postupně do šálků...
počet nálevů: mnoho, klidně víc jak 14 (kdysi byl čaj nazván "nikdy nekončícím čajem")
alternativní příprava:
do malé (cca 150-200 ml) vyhřáté konvičky vložte 5-8 gramů čaje, přelijte zchladlou až vroucí vodou a ihned slijte (tzv. oplachovací nálev, jež se nepije), další nálevy zhotovte obdobně ale čaj již slévejte do šálků, pro první regulérní nálev se doporučuje čas 30 až 50 sekund, čas dalších nálevů prodlužujte dle vlastní zkušenosti, doporučuji průběžně kontrolovat chuť, čaj se může, v konkrétních podmínkách přípravy *, chovat jinak
* záleží na tvaru konvičky, jejím vyhřátí, množství čaje, skutečné teplotě vody, rychlosti slévání, preferenci síly nálevu apod.

obr.: barva pokročilejšího nálevu...

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Thajské ženšenové kamínky jsou určeny pro regeneraci fyzických a psychických sil - unikátní kombinace ženšenu, lékořice a čaje (kofein + antioxidanty + GABA + ginsenosidy atd.) je blahem pro organismus a prevencí před civilizačními chorobami. Je to čaj vhodný pro pravidelné i sváteční pití a kdykoliv přes den, kdy je potřeba zaktivizovat síly, načerpat inspiraci a vědomě se postavit neustálému shonu přemodernizovaného světa! Musím tě však důrazně upozornit, doslova i varovat, že kýžený šenšenovo-lékořicový prášek se jinde (zejména v Číně) používá jako zástěrka pro prodej jinak neprodejných čajů. Kdejaký čajový odpad se do prášku zabalí a vesele prodává jako ženšenový čaj. Poznáš to tak, že čaj takto podfukářsky vyrobený se ti v nálevu po zalití okamžitě rozpadne, obsahuje drobotinu listoví a o mnoha zajímavých nálevech nemůže být ani řeč. Budeš-li chtít, lehce ti takový čaj opatřím, ať se trochu vzděláš a víš co k pití není :-)."

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... lij na led, dochuť sušenou třtinovou šťávou nebo čekankovým sirupem, lemond becherovkou, wilderem, plátkem citronu a drcenou čerstvou mátou; čaje bude dost pro jakoukoliv sešlost...neboj se experimentovat a použít sezónní ovoce (rybíz, angrešt, jahody) nebo něco z tropů (ananas, pomeranč), jiné dobré špiritusy."

obr.: extrémně pevně zabalené čajinky se celkem neochotně rozvíjí a trvá jim to opravdu dlouho - ku prospěchu počtu nálevů a konzumentů

více informací o čaji

suchý čaj: tvoří pevně sbalené čajinky, jež byly při finálním sušení obaleny ve vyvážené kompozici prášku z kořene ženšenu a lékořice, což rozeznáme v intenzivní vůni; čaj na první pohled připomíná "kamínky"
nálev: neobvykle sladký se specifickou zemitou notou ženšenu a lékořice, chuť se postupně mění jak se čaj rozvíjí a postupně přechází do chutí polozeleného čaje; typická je extrémně dlouhá dochuť a intenzivní vůně, barva nálevu se mění podle doby luhování (viz obrázky)
vyluhovaný list: tuhý, neúplně rozvinutý, bylinně vonící (čaj je převážně složený z celých listů)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, jedna vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě)
doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
další označení čaje: Thai Ginseng Oolong Tea, Ginseng Tea, "ženšenový oolong", thajské kamínky
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj polofermentovaný

obr.: barva pokročilejšího nálevu, při delším luhování

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (cukr, med, ovoce, citron, máta apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): k těžším jídlům, nebo jen tak bez jídla
aspekt: jang (extrémně silný, zahřívající, uzemňující)
šarže: 20F2613
kvalita sběru a způsob zpracování: sběr ruční a mechanizované zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: indočínský klon (No. 24)
trvanlivost: extrémně dlouhá
ledový čaj: zajímavý (příklady)

(obrázek v přípravě)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
("polofermentovaný" čaj - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
podobný čaj: -
čaj najdete: v degustační sadě thajských čajů č. 3