2022-11-23
... veškeré zboží e-shopu najdete na portálu "Zbozi.cz" :-)
obrázek v přípravě
2022-11-09
... podzim a blížící se zima si žádá tmavších čajů :-), k zahnání chmur se hodí lehce uleželý shu puer vyrobený z jarního materiálu z oblasti Menghai, sklizeném na jaře 2018 (2019 Shu Pu-Erh Zhuan Cha - jarní čokoláda z Menghai - archiv)?
2022-11-03
... nepřehlédněte velmi zajímavý lisovaný bílý čaj z čínského Fu-ťienu (2018, archiv), který vás "dostane" svým tvarem i projevy :-)...
2022-11-01
... skladem jest výborný vietnamský černý čaj (OP, 2022), vhodný pro nastávající podzim a zimu! Nekomplikovaný černý čaj se účinky podobá čajům gruzínským či tureckému rize, je vhodný k práci, k uzemnění a probrání; má dostatečně kofeinu a dobře barví; když budete hlídat luhování, lze z něj vykouzlit i sládnoucí nálevy!
2022-10-27
... doporučuju vyzkoušet divoký černý čaj z indického Manipuru (Ásám, 2022), jež je sklízen ze stromů +100 a opakovaně nakuřován, projevy připomíná slavný čínský "Lapsang Souchong", chuťově je však mnohem zajímavější...
2022-10-26
... a je tu skvělý CTC ásámský černý čaj (2022, bio), životabudič s jednoduchou přípravou, vhodný pro pití celý den...
2022-10-25
... vyzkoušejte originální thajskou hořkou limonádu (2022), ovocný čaj pro každou příležitost, přirozeně sladký a příjemně vonící... (pokud vás čaje, jež se po vyluhování (i při něm) sníte, mrkněte do mini e-shopu wwwSnezCaj.cz!
2022-10-14
... skladem je thajský sladký rybízový sen (2022) ovocný čaj pro chvíle pohody, kdy máte chuť na sladké + sladkokyselé a ... nevíte, co si dát; čaj obsahuje lyofilizovaný červený a černý rybíz, listovou thajskou moringu v bio kvalitě a v palmovém cukru pražený kokos, jež nálevu dává neodolatelnou sladkost; čaj je plný vitamínu C a užijete si ho právě nyní na podzim ... a je jasné, že co vyluhujete i sníte!
2022-10-09
... jak párovat jídlo a čaj najdete v novém seriálu článků o "tea pairingu" - "Kombinace čaje s jídlem (tea pairing) - 01" :-). Dle mých zkušeností je nejvýhodnější začít čokoládou. Samozřejmě, že čokoláda není tím správným jídlem a bez neblahých zdravotních důsledků se jí živit nelze. Čokoláda je však velmi často konzumovanou potravinou - pochutinou a její občasné (vědomé) jedení má své benefity! Zkoušet čokoládu s čajem je zdrojem mnoha potěšení a zážitků... Musíte si však vybrat tu správnou! Více o čokoládě se dočtete v článku "Není čokoláda jako čokoláda"...
(obrázek v přípravě)
2022-10-05
... velmi zajímavým a neobvyklým čajem je japonská kokeiča (KOKEICHA), zelený čaj z prefektury Šizuoka, který vás překvapí svým tvarem, trvanlivostí a svěžestí nálevů; jde o čaj tzv "dále zpracovaný" a obsahuje extrémní množství povzbudivého kofeinu!
2022-09-23
... je možno objednat podzimní čajovo/bylinnou ochutnávku z OchutnejCaj.cz!
2022-09-16
... je zveřejněna letní čajovo/bylinná ochutnávka z OchutnejCaj.cz:
2022 Indický černý čaj z Dárdžilingu (PUTTABONG, FF) - bio - černý čaj, 2022 Nepálský bílý čaj - bio - bílý čaj, 2021 Thajský jiaogulan, doplněk stravy - bio, NepustilTea-standard - bylina, 2022 Japonská genmaiča GENMAICHA) - bio - zelený čaj, 2022 Čínský červený čaj - zlaté obočí - archiv - červený čaj, 2022 Brazilské mate TERERE - bylina, 2022 Vietnamský zelený čaj z Ha Giang - bio - zelený čaj a 2021 Japonská sakurača (SAKURACHA) - bylina...
2022-09-06
... barvou zářící thajská saflora (2022) čili hezky česky světlice barvířská mě vždy potěší barvou nálevu a zajímavou chutí...
2022-09-05
... velmi kvalitní genmaiča v bio kvalitě (2022) vás zaujme silnou chutí a možností připravit víc nálevů, jde o ideální čaj k rýžovým pokrmům a dezertům...
2022-08-28
... unikátní "stříbrné tipsy" - cejlonský vysokohorský bílý čaj v bio kvalitě (2022), jež patří do 5 % cejlonské produkce čajů (zbytek jsou převážně čaje "černé"), čaj pro milovníky jemných chutí, zajímavých dochutí a čajů, jež vydrží mnoho nálevů, čaj vhodný k archivaci :-) a k přípravě, když máte dostatek času...
2022-08-27
... velmi jemný cejlonský vysokohorský zelený čaj v bio kvalitě (2022) s excelentní dlouhotrvající hořkou dochutí, pro příznivce podobných projevů jako stvořený!
2022-08-26
... unikátní cejlonský čaj - cejlonské modré jehly v bio kvalitě (2022), který je zcela novým způsobem zpracování čajů na Srí Lance, smotky jsou rolovány ručně a díky částečné oxidaci se čaj projevuje jako oolong s řadou tónů čajů bílých i černých, z jednoho smotku ("jehly") lze udělat mnoho nálevů a ideální metodou přípravy je Gong Fu Cha...
2022-08-15
... nečaj s velmi neobvyklou chutí a vůní po višních je sakurača (2021) - na způsob oolongů zpracovaný list japonské divoké višně, opravdová lahůdka pro mnoho bezkofeinových nálevů! 
2022-08-05
... přeneste se do hor vietnamské provincie Hà Giang a ochutnejte unikátní vysokohorský zelený čaj (2022), zaručeně poznáte jak se liší od tradičních čajů z Thái Nguyên a že svůj vysokohorský původ a podobnost s některými zelenými čaji jihočínskými nezapře :-). 
2022-08-04
... pokud chcete matéčko silnější, je k dispozici uleželé Brazilské Mate Aged (2022), hrubě listové (bez prachu a drobotiny), s nálevem plné chuti, s dlouhou dochutí a bez hořkosti!
2202-03-08
... ideálním posilujícím a osvěžujícím nápojem pro tropické dny letošního léta je bezesporu maté, ... zkuste přípravu "za studena" (tzv. TERERE), jeho luhováním v chladu lednice, ve studené vodě s ledem, ledovým džusem... :-), brazilské maté ze státu Paraná (2022) je přesně upravené pro takové postupy; samozřejmě ho lze připravit i "za tepla", ideálně zalitím mírně zchladlé vody!
2202-07-27
... i v létě jsou občas deštivé dny, dokonce se objeví bouřka, jež nás zažene pod střechu, ... vzduch se vyčistí a hodí se připravit červený čínský čaj, jež umí uzemnit, povzbudit a umocnit právě probíhající chvíli :-), takovým letošním čajem je čínské "zlaté obočí" (2022), čaj krásně formovaný, poskytující silné jangové nálevy; ... zkuste jej připravit metodou Gong Fu a nebudete litovat! 
2202-07-19
... špičkový žlutý čaj Huang Ya (2022) z jihočínského Jün-nanu byl testován v laboratoři a rezidua kontrolovaných látek nepřekračují přísné limity stanovené pro EU; jde o čaj vzácný a zajímavý, jež se bude časem měnit (!) - většinu jsem rovnou vložil do archivu a uvidím :-)!
2202-07-02
... v indickém Dárdžilingu je cca 86 čajových zahrad, lze tedy z čeho vybírat :-), dalším pěkným prvosklizňovým dárdžilingem je čaj pocházející ze zahrady Balasun (2022), jež umí dobře povzbudit a hodí se (kromě jiného) jako snídaňový, dává plný, tmavší, říznější nálev s "tipsově" kořeněnou chutí vysokohorského charakteru...
2202-07-02
... pro příznivce tu je tradiční prvosklizňový dárdžiling ze slavné zahrady Puttabong (2022) s nálevem plné a vyvážené chuti, svěží, charakteristicky květově kořeněný, příjemně lehce nahořklé chuti s lehčí ovocnou složkou a příjemným dlouhým dozvukem, čaj sleduji několik let a baví mě svou stálostí :-)...
2202-06-30
... skladem je unikátní nepálský bílý čaj (2022) z oblasti Ilam, jež vás zaujme jemností a vzhledem! Nepálské čaje se blíží dárdžilingům, ovšem některé jen vzdáleně. Mají osobitý vzhled a typické chuťové projevy. Stačí některé ochutnat a budete si typickou "tipsovou" jemnost z vysokohorských podmínek prudkého slunce a svěžího větru pamatovat...
2202-06-25
... velmi zajímavý černý čaj z indonézské Jávy (2022) mě překvapil úžasnou vůní (růže, koření, vzácná dřeva), drobnějším listem podobným dárdžilingským čajům a pěkným tmavým nálevem se skutečnou silou!
2202-06-19
... na světlo boží byl z archivu vytažen raritní 2016 Zhu Ye Pu-Erh Bamboo Cha - archiv. Jde o tmavý čaj typu pchu-er ("shu") s hlubokou vůní, jemnou chutí a zajímavou "šťavnatostí" díky bambusovému stvolu, ve kterém je "uschován"! Čaj byl jako překvapení v "Jarní čajovo-bylinné ochutnávce 2022" na OchutnejCaj.cz :-)...
2022-06-14
... byl zveřejněn obsah jarní čajovo-bylinné ochutnávky z OchutnejCaj.cz,. Aktuálně je rozesílána letní ochutnávka, kterou budete mít doma do 21.6.2022. Můžete se tedy chystat na svůj osobní čajovo-bylinný rituál k oslavě letního slunovratu!
2022-06-13
... už jste zkusili udělat čaj metodou shinobi-cha? Nevadí, máte možnost si k tomu pořídit vhodné čaje. Hodí se například gjokuro z jihokorejského ostrova Jeju v bio kvalitě...
nebo některý z bio japonských zelených čajů (senča, gjokuro)... Myslím, že budete výsledkem překvapeni!
2022-06-09
... zapište si do kalendáře: 28. července 2022, 25. srpna 2022, 29. září 2022, 27. října 2022, 24. listopadu a 22. prosince 2022, 18:00-20:00 Ašská čajová pohoda v Muzeu Aš - zámeček, ... o čajích, bylinách a "velmi živé" neživé přírodě Ašska!
2022-06-09
... nastal čas ledových čajů a letních koktejlů:-)
2022-05-25
... mrkněte na mojí novou prezentaci - na portálu volnonožců ("Na volné noze")
2022-05-23
... mrkněte jak vypadá jiaogulan (rostlina) a různé formy produktů z ní (kvalita jiaogulanu)!
2022-05-11
... zapište si do kalendáře:
26. května (čtvrtek), 18:00-20:00 Ašská čajová pohoda v Muzeu Aš - zámeček, ... na AČP, kde bude minipřednáška Ing. Františka Malého o objevu radioaktivity (126 let) - radioaktivitu objevil v roce 1896 Henri Becquerel u solí uranu; k objasnění podstaty radioaktivity zásadním způsobem přispěli francouzští fyzikové Pierre Curie a Marie Curie-Skłodowská polského původu; Čechy hrály zásadní úlohu díky uranovému ložisku v Jáchymově; ... s radioaktivitou se setkáváme denně :-) a pokud se na světě něco "nepokazí" jde o vcelku bezpečnou záležitost; přednášky Ing. Františka Malého jsou velmi zajímavé a propracované, doplněné video prezentací a vhodné pro každého; v roce 2022 budou mít (podobně jako v roce 2021) pokračování..., kdo přijde, nebude litovat!
2022-04-20
... mini e-shop "OchutnejCaj.cz" je již v provozu a jarní zásilky byly odeslány :-), ... můžete se připojit k předplatitelům a užívat si překvapení, dárků a výhod! :-), ... jarní balíček je ještě k dispozici (do 14.6.2022)!
2022-04-21
... "čajové" blendy s thajskou moringou olejodárnou, které si vypijete i sníte (!), zkuste například Thajský kokosový sen (2021) :-)...
2022-04-19
... je spuštěn web, týkající se geologie Ašska a okolí, obsah tvořím dle času a bude přibývat skoro každý den :-)
2022-04-08
... je spuštěn mini e-shop zabývající se thajskou moringou (v bio kvalitě) a originálními blendy :-)!
2022-04-02
... doplnil jsem "základ" historie mých čajových degustací - viz Fotogalerie z vybraných akcí. Další najdete postupně na webu www.DegustaceCaju.cz věnovaném výhradně degustacím čajů a bylin :-)!
2022-03-28
... první letošní zelený čaj z Indočíny! A ne ledajaký :-). Jarní sběr z vietnamské provincie Thái Nguyên (2022) stojí za vyzkoušení!
Platí pro něj co jsem již napsal o jarním sběru roku 2021:
"Špičkový čaj s listem rolovaným do slabých drátků, bez prachu, drobotiny a cizorodých příměsí, poskytuje žlutozelený, aromatický a velmi povzbuzující nálev, lehce připomínající některé japonské zelené čaje; čaj obvykle připravuji "po vietnamsky" - dávám 2-4 polévkové lžíce čaje na 0,6 l konvičku a luhuji horkou vodou jako jediný nálev kolem tří minut (někdy, podle nálady i minut 15 :-)), ... a to je skutečně již pro silné nátury nebo cestovatele znalých čajových poměrů v zemi Vietů. Často čaj luhuji ve studené vodě a beru s sebou na výlety v horkých dnech, kdy mám v batohu i vařič pro přípravu horké verze. Ta totiž ochlazuje nejlépe! Samozřejmě lze postupovat i zcela klasicky "čínsky" (metodou Kung-Fu-Čcha - krátké opakované zalití zchladlou a později teplejší až horkou vodou)“ … často čínský postup praktikuji, líbí se mi - čaj mám v malé konvičce a zalévám jej opakovaně. Nálev je zprvu sladký, pak příjemný a nakonec pěkně nahořklý a v dochuti drhnoucí, … pak že se Vietnam s Čínou nesnesou!"
2022-03-27
... okolí hazlovského Slatinného potoka je místem nepřeberných geologických jevů v granitech (žulách), velmi zajímavý je výskyt paralelních pegmatitových žil v žule jemnějšího zrna, na zatím částečně očištěné části skalního výchozu je jich minimálně pět :-); ačkoli jde o zcela běžný jev, kdy v tuhnoucí hornině vznikají rozevřené pukliny, následně vyplněné velkými zrny či krystaly minerálů (krystalizujícími z fluid), nesetkáváme se s žilami často, jsou totiž skryté pod vegetací, půdou a zůstávají necvičenému oku dobře skryty...
2022-03-22
... spouštím web GeoVychazky.cz a postupně naplňuji speciální blog týkající se geologie Ašska...
2022-03-21
... jest spuštěn propletenec webů :-)
www.Jiaogulan.cz - příruční mini e - shop (Jiaogulan - "pětilistý ženšen", thajská Gynostemma, "bylina nesmrtelnosti" - adaptogen, harmonizátor a antistresor)
www.BitterMelonTea.cz - příruční mini e - shop (thajská Momordica charantia, hořký meloun / hořká okurka - proti Helicobacter pylori, na regulaci cukru a hubnutí)
www.Gabaron.cz - příruční mini e - shop (čaj pro váš mozek, výkonnost výdrž a dobrou náladu)
www.ThajskaMatcha.cz - příruční mini e - shop (čaj pro vaše celkové zdraví, posílení imunity, zlepšení fyzických i mentálních výkonů)
www.VietnamskeCaje.cz - příruční mini-eshop (unikátní čaje a byliny z Indočíny)
www.OchutnejCaj.cz - speciální mini e-shop (čajové předplatné-bezpečný průvodce světem čajů a bylin Dr. Teamana, TeaDr.)
www.DobreCaje.cz - speciální mini - eshop (inspirujte se, udělejte si pohodu a zlepšete si zdraví)
www.DegustaceCaju.cz - speciální mni-eshop a blog (občasný blog o čajové kultuře)
... dlouhodobě podporuji DOBRÉHO ANDĚLA :-)
... dlouhodobě podporuji CESTU DOMŮ :-)
