• 1
  • 2
  • 3

 Dnes popíjím => popíjejte se mnou!... 

"2012 Čínské peletky ("čajové hlavy") - shu Pu-erh - archiv, čaj vhodný pro dnešní sněžení, tedy alespoň u nás, na západě...:-). Čajové hlavy patří k extrémně výkonným čajům a málokdy se mi je podaří dopít, ... pokud tedy nezačnu včas odpoledne nebo si jich do konvičky vložím tak akorát. Kolik to je, je otázkou do pranice. Každopádně vždy čaj opláchnu vroucí vodou a vylévám i druhý (asi minutový) nálev. Pokračuju vroucí vodou a časy postupně prodlužuju. Díky různě velkým kouskům se čaj někdy luhuje rychleji a někdy pomaleji. Občas si vyberu peletky stejné velikosti a naplním jimi velmi malou konvičku. Pak mám pořádný čaj, jež by vám asi - díky síle - nechutnal. Zajímavé je, že ani při tako razantních nálevech není čaj hořký ani svíravý. Projevují se v něm skryté čokoládové tóny, zemitost se postupně vytrácí... 😊."
ZN, 22.01.2021



 Novinkou roku 2021 je: 

hořký meloun superior - krájený plod v nejvyšší kvalitě… 😊 Proč?

"Je to totiž velmi dobrý antivirový prostředek! Je vydatný a celkem úsporný. Z malého množství připravím litry a litry čaje... A kromě toho si rád dopřávám špičkovou kvalitu! Plod v kvalitě NepustilTea-superior je výběrový produkt určený nejen k přípravě léčivého čaje (často používám metodu Gon Fu Cha) ale i k pojídání jako zdravý, exluzivní a naprosto chuťově netradiční snack :-). Je to to nejlepší, co umím v Siamu sehnat."

 Klikněte - a jste tam, kde potřebujete být aneb "rychlá orientace"

thajské byliny 
thajské čaje
výběr čajů podle barvy, vzhledu, vlastnosti a ceny

výběr čajů podle země původu (NOVÉ!)
výběr čaje podle druhu (bílé, žluté, zelené... atd.) (NOVÉ!)
jiné čaje - celý svět (mimo thajských), viz Ochutnej čaj s Dr. Teamanem (jiné čaje - archiv))
všechno zboží v e-shopu (řazeno dle přidání tj. novinky)
předplatné thajských bylin (právě v přípravě, bude k objednání do konce roku)
ingredience do čajů  viz Čajová laboratoř Dr. Teamana)
degustační sady thajských čajů a bylin (právě v přípravě, k dispozici na přelomu ledna a února, pokud do covid zase nezhatí...)
mapa stránek (kompletní struktura obchodu zobrazená formou "stromu")
novinky (Haló, haló, právě se stalo...) - nepřehlédněte
a ...věnujte pozornost hornímu menu! :-)

 Proč se barva nálevů hořkého melounu různí

Protože barevnost závisí na rychlosti luhování byliny. Krájený plod (NepustilTea-standardNepustilTea-superior, NepustilTea-standard+) poskytuje nálevy různé síly a nejsvětlejších barev. Je vhodný i pro přípravu metodou Gong Fu (na obrázku níže: nahoře-vlevo). Drcený plod (NepustilTea-original) dává silnější nálevy žlutých odstínů (na obrázku níže: vpravo). Extra silné nálevy získáme luhováním mletého plodu (NepustilTea-original), čemuž odpovídá i nejtmavší barva nálevu (na obrázku níže: dole uprostřed).

 Nepřehlédněte - vaše aktuální výhody

výhoda 1dárek ve formě zajímavého čaje nebo byliny zdarma...; výhoda 2 - 10 % sleva na vaší objednávku...; výhoda 5 - vzorky čaje zdarma...; výhoda 6 - doručení dopravcem PPL zdarma...; výhoda 7 - doručení osobně zdarma
přehled všech aktuálních výhod

 Podívejte se na všechny aktuality... (novinky): 

Informace o aktuálním dění najdete přes odkaz v horní liště - viz Haló, haló, právě se stalo... (novinky)

 Přijďte na Ašskou čajovou pohodu (výhledově 25.2.2021)... 

"Ašská čajová pohoda" je seriálem volně na sebe navazujících degustací čajů a bylin, jež se v roce 2020 věnuje vybraným čajům vhodných pro jednotlivá roční období. Na každé degustaci se navíc seznámíme s určitou horninou či minerálem z Ašska a blízkého okolí. Některá setkání jsou obohacena minipřednáškami Ing. Františka Malého. Přijďte se inspirovat a užít klidu nad šálkem skvělého čaje. Přijďte se přenést do časů před miliony a miliardami let, kdy vznikalo to, po čem denně šlapeme. Přijďte se něco nového dozvědět a prodloužit si život :-). Je totiž známo, že:  "Čas věnovaný pití čaje a pozorování neživé přírody se do života nezapočítává." :-).  Více informací najdete v Kalendáři akcí; na dokumentaci konaných akcí - včetně některých ašských - se můžete podívat ve Fotogalerii).



 Jak připravit čaj a byliny... 

Neexistují přesné postupy přípravy čajů a bylin od kterých byste se nemohli kdykoliv odchýlit. Všechny předpisy na obalech čajů, na webu a v e-shopech, metody předávané ústně, okoukané na degustacích apod., berte jako hrubá doporučení ukazující směr: "jak s čajem asi zacházet a přípravu hned  fatálně nepokazit". Vlastní způsob si pak musíte najít sami. Mně se léta osvědčuje "nebát se experimentovat". Napříč celým procesem přípravy čaje. Neustále laborovat s nádobím, teplotou vody, množstvím čaje i dobou luhování.

Již jsem se setkal s praxí, kdy dva čajoví mistři připravili stejný čaj za shodných podmínek (stejné propriety, voda, prostředí...). Vznikly dva skvělé čaje, akorát každý trochu jiný :-). A to je jedna z věcí, pro kterou čaj již léta obdivuji :-). Baví mě jeho jistá "tvárnost". Schopnost pojmout odlišné způsoby zacházení a vydat ze sebe to nejlepší. I za značně odlišných podmínek.

Takže nebojte se experimentovat a všechna doporučení berte jako inspiraci! Jenom pak půjdete originální cestou vlastního  "čajorozvoje". Možná to bude i cesta nejkratší, nejpohodlnější, nejpříjemnější a nejsprávnější...

 www.GeologieAsska.cz... 

Chystám pro vás vycházky za horninami, minerály a geologií Ašska - cesty do přítomných okamžiků nekonečna... V cíli každé vycházky (možná i během ní) se bude vařit a ochutnávat čaj (i byliny)... :-). Budeme sbírat různé kamení (horniny a minerály), obdivovat tvary skal a terénu. Budeme pronikat do velmi vzdálené minulosti Ašska, jež je v krajině, horninách a minerálech zakleta... :-).


("barevný" vícegenerační křemen ze zlomové poruchy - detail, "Dolnopaseký les", foto ZN, září 2020)

 Spoustu článků o čaji najdete "ve hvězdách", ... nikoliv na nebi ale 

v rodinném časopise , který vydává Roman Zahrádka každé dva měsíce -  čtěte zde. Je to takový ezoterický časopis..., ovšem i v každém čaji je velká porce nehmatatelného (avšak pitelného) ezoterična.
Aktuálně vyšlo číslo 100 (s mým článkem o čaji s pořadovým číslem 83 :-)!

 Pokud nemáte čas... 

vyberte si čaje a byliny na jednom místě - podle vzhledu, barvy, jména, ceny; druhu čaje nebo země. Můžete mi kdykoliv napsat nebo zavolat o radu! :-)

 Nepřehlédněte - nechte si čaje dárkově zabalit! 

Pokud potřebujete čaje a byliny dárkově zabalit:
1. vyberte si čaje a byliny (resp. ostatní zboží),
2. vyberte si balicí papír a stuhu,
3. vše objednejte standardním způsobem,
Čaje obdržíte v kvalitní krabici zabalené do vybraného balení (papír + stuha), vloženou do krabice přepravní, tj. dostanete již hotový dárek. Chcete-li do dárku vložit věnování pro obdarovaného nebo k dárku připojit visačku se jménem, vložte text do poznámky při uzavírání objednávky.

 A nezapomeňte, že: 

"Čas plyne, je jedno, jestli ležíme na gauči či sníme v altánku, čas plyne..." (jak praví Miroslav Horníček v knize "Chvála pohybu"). Ovšem připustíme-li, že čas neexistuje (je to konstrukt čistě lidský, vědecký, dohodnutý...) , pak nemá co plynout. Ale v případě, že by opravdu plynul (a je jedno zda tam nebo zpět), je potřeba se usilovně a vědomě věnovat pití čaje a pozorování neživé přírody. Je totiž všeobecně známo, že:

"Čas věnovaný pití čaje a pozorování neživé přírody se do života nezapočítává." 😊

 Přání... 

Přeji vám do nového roku spoustu splněných přání, štěstí, čajovou pohodu, úspěchy, co nejvíc dobré nálady a nezlomné zdraví!

.