2021 Thajský černý čaj - pro přípravu Cha Yen - bio

Neohodnoceno
 
  • 1 z 11
 

černý čaj (hong cha) speciální (typ 0) pro přípravu thai black iced tea (Thai Black Cha Yen) z Thajska, 50 g, TH-BIO-152-THAILAND, minimální trvanlivost do: 14.6.2024

Dostupnost Skladem
89 Kč    
Kód produktu 292
Kategorie černé ("červené")
 

Thajský černý čaj - pro přípravu Thai Black Cha Yen (Thai Black Iced Tea)

(Thai Black Tea, typ 0 - thai hong cha)
"thajský černý čaj vzhledem někde mezi typem DUST a typem FG, drobné části listu, čajový prach s většími kousky čajinek, zejména pro přípravu slavného thajského Cha Yen"

čaj umí: text v přípravě
čaj vás zaujme: 
text v přípravě
čaj je vhodné pít: 
text v přípravě

P1010107_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_01
obr.: velmi drobný čaj = jsou viditelné kousky čajového listu, úlomky flešů, řapíků, ostatní drobotina a "prach"

jak čaj vnímám a používám:
"text v přípravě"
(ZN, 8.11.2021)

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 14.6.2021
minimální trvanlivost do: 14.6.2024
typ čaje: thajský černý (červený) čaj, střední list, sběr T+3, rolování při sušení, tříděno
složení: 100% čaj pravý - konce flešů (vrcholových přírůstků větviček čajových keřů)
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand-thajské bio, USDA ORGANIC-bio USA)

P1010118_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_02
obr.: hnědočervený nálev

doporučená příprava:
do střední (cca 500 ml) vyhřáté konvičky vložte 1-2 polévkové lžíce čaje, zalijte právě vroucí vodou a luhujte dle chuti (pro získání zkušenosti s čajem doporučuji nálev postupně ochutnávat a najít si vyhovující čas luhování) hotový čaj slijeme přes jemné sítko rovnou do šálků
a zbytek do jiné konvičky (například sušenou třtinovou šťávou) nový chuťový rozměr
počet nálevů: 1-2 (většinou se připravuje jeden)
tip na alternativní přípravu:
z čaje lze zhotovit silnější výluh, například použitím až dvojnásobného množství čaje), oslazením nálevu sušenou třtinovou šťávou, medem získáte lahodný čaj, do čaje se hodí i rum, citron, marmeláda, hřebíček apod.
některé obecné zásady přípravy:
sílu čaje ovlivňuje jeho množství, nikoliv delší doba luhování, hořký čaj je zdraví velmi prospěšný ("třísloviny"), oslazením (případně smetanou) lze hořkost dobře regulovat, silný výluh leze dodatečně ředit vroucí vodou
thajský čaj CHA YEN:
text v přípravě
Thai Iced Tea:
text v přípravě

P1010125_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_0211
obr.: déle luhovaný nálev

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"text v přípravě"

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"text v přípravě"

P1010120_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_021
obr.: "dlouho" luhovaný nálev

více informací o čaji

suchý čaj: velmi drobný čaj, makroskopicky čajový prach a drobnějším listem
nálev: velmi silný, červenohnědý, jiskrný s lehkou karamelovou notou a typickou vůní thajských černých čajů
vyluhovaný list: (text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, jedna vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě)
doporučení dle bylinářské literatury: alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)

další označení čaje: Thai Black Tea for Thai Iced Tea, (RTGS*: cha yen, [t͡ɕʰāː jēn]), thajsky: ชาเย็น, Bio Thailand Chiang ("Chang") Rai Hong Cha apod.
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj černý

P1010147_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_031
obr.: drobotina se promění v patrné kousky listů apod.

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (cukr, med, ovoce, citron, máta apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): k těžším jídlům, nebo jen tak bez jídla
aspekt: jang (extrémně silný, zahřívající, uzemňující)
šarže: 20D2409/0
kvalita sběru a způsob zpracování: sběr ruční a mechanizované zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard
kultivar čajovníku: ásámský (thajsky: ใบเมี่ยง, Bai Ming)
trvanlivost: dlouhá
ledový čaj: zajímavý (příklady)

P1010110_NepustilTea.cz_thajsky_Cha_Yen_b_011
obr.: čaj je čistý, bez cizích příměsí

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
(černý čaj - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
podobný čaj: (text v přípravě)
čaj najdete: (text v přípravě)

pozn:
* RTGS = Royal Thai General System of Transcription