2023 Nepálský Annapurna Muscatel SF

Popis
Dlouhý podélně rolovaný a zcela oxidovaný suchý list hnědo stříbřité barvy a příjemně ovocné vůně. Hnědo zlatavý nálev krásně vybalancované kulaté sladce dřevité chuti s tóny navinulého ovoce, sušených šípků a podzimního lesa po dešti, příjemný sladce ovocný aftertaste se tóny hořké čokolády.

Příprava čaje
Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. Tento čaj je možné také připravit na asijský způsob s více nálevy: 5 g čajových lístků na 150 ml vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 30 vteřin. V dalších nálevech 40, 60 a 90 vteřin.

Lwang Tea Estate, Nepál
Čajová zahrada u vesničky Lwang ležící asi 30 km severozápadně od Pokhary ve středním Nepálu. Poměrně malá zahrada se rozprostírá na 0,66 hektaru v nadmořské výšce okolo 1700 metrů na úpatí jednoho z nejkrásnějších himálajských vrcholů Machapuchare. Hora jež svým vzhledem připomíná rybí ocas je pro nepálce posvátná a doposud nebyla nikdy zdolána žádnou horolezeckou výpravou. Zahradu založila před dvaceti lety asociace šestnácti místních rodin etnické skupiny Gurung a čaj je zde pěstován v souladu s místní nádhernou přírodou bez použití chemických prostředků. Je osázena keříky typu Clonal pocházejících z Darjeelingu.

Forma: Černý čaj celolistový
Oblast: Nepál
Zahrada: Lwang
Sklizeň: Letní sklizeň
Rok: 2023
Lot: AP-20/2023
Země původu: Nepál