2022 Brazilské Mate Aged - listové

Brazilské Mate aged - listové

(Yerba Maté Triunfo Aged Commercial Organic)

"výhradně listové maté bez větviček a bez prachu"

"Pokud zrovna nevím, co si dát, je po ruce maté (mate) - výborné pití, jež umí nejen zahnat žízeň ale i hlad. Tvrdí se, že jej jihoameričtí indiáni používali jako životabudič (a náhradu stravy) při dlouhých pochodech a na mnohadenních lovech. Zda jej připravovali jako studené či horkou vodou nevím. Uleželé maté s velkým listem se hodí pro obě přípravy. Maté mám rád. Kdysi jsem jej detailně zkoumal a zjistil, že mezi jednotlivými druhy je mnoho rozdílů - ve způsobech sušení, řezání, třídění a zejména v době "fermentace" - uležení. Maté je zajímavý svět sám o sobě!"
(ZN, 04.08.2022)

"Brazilci pijí uleželé maté velmi často a dávají mu přednost před ostatními (druhy bez fermentace)."

"Maté je sušené bez přístupu kouře a zahrnuje pouze listy a větvičky = neobsahuje prach, samotné listy jsou řezané poměrně silně. Co stojí za zmínku, je proces stárnutí, který trvá od 18 do 24 měsíců. Během této doby získají listy další typickou chuť."

více informací o čaji

původ: Brazíle
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 02.06.2022
minimální trvanlivost do: 02.06.2025
typ čaje: bylina Yerba maté (lat. Ilex paraguariensis), cesmína paraguajská
složení: 100 % čistý, hrubě řezaný list
další označení čaje: Yerba Maté Triunfo Aged Commercial Organic
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: -
balení: třívrstvý, opakovatelně použitelný sáček se zipem
bio certifikace: necertifikováno
doporučená konzumace dle bylinářské literatury, bylinářů a znalců: -
suchý čaj: hrubý list temně zelené barvy a typické vůně (neobsahuje prach, větvičky, drobotinu)
nálev: žlutozelený, sytosti dle doby luhování a množství použité byliny, chuť bylinná nasládlá bez větší hořkosti
vyluhovaný čaj: nabobtnalé listy světlejších zelených barev
doporučená příprava: 4-8 g (1-2 vrchovaté čajové lžičky) čaje vsypte do vyhřáté konvice (0,5 l), zalijte více zchladlou vodou (70-85 °C) a luhujte 3 minuty (první nálev), další nálevy déle s použitím teplejší, případně horké vody
počet nálevů: 1-3 
tip na alternativní přípravu: čaj je možno luhovat ve studené vodě přes noc (ve skleněné nádobě, v chladu / lednici), doporučuji vyzkoušet 8 g čaje na 1 litr vody a množství čaje nebo objem vody pak doladit dle vlastních chuťových preferencí na "sílu" výluhu; čaj lze připravit na jeden nálev - luhovat jej déle nebo nechat v nálevu a postupně odlévat
aspekt: jang
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-standard

článek o "Yerba Maté"