2021 Vietnamský zelený čaj

Neohodnoceno
 
  • 1 z 7
 

špičkový zelený čaj plný tipsů a silných projevů umami, sev. Vietnam, 50 g, min. trvanlivost do 24.8.2023

Dostupnost Skladem
99 Kč    
Kód produktu 465
Kategorie Čaje a byliny odjinud
 

Vietnamský zelený čaj

(Vietnamese Green Tea)
"zelený čaj extrémně povzbuzujících účinků, jehož nenáročná příprava několika způsoby vás dozajista nadchne"

čaj umí: několik povzbudivých nálevů...
čaj vás zaujme: 
výkonností, nenáročnou přípravou...
čaj je vhodné pít: 
kdykoliv, kdy je potřeba povzbudit a ochladit...

P9190022_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_b_01

obr. velmi voňavý list - silná bylinná vůně "umami"

jak čaj vnímám a používám:
"Špičkový čaj s listem rolovaným do slabých drátků, bez prachu, drobotiny a cizorodých příměsí, poskytuje žlutozelený, aromatický a velmi povzbuzující nálev, lehce připomínající některé japonské zelené čaje; čaj obvykle připravuji "po vietnamsky" - dávám 2-4 polévkové lžíce čaje na 0,6 l konvičku a luhuji horkou vodou jako jediný nálev kolem tří minut (někdy, podle nálady i minut 15 :-)), ... a to je skutečně již pro silné nátury nebo cestovatele znalých čajových poměrů v zemi Vietů. Často čaj luhuji ve studené vodě a beru s sebou na výlety v horkých dnech, kdy mám v batohu i vařič pro přípravu horké verze. Ta totiž ochlazuje nejlépe! Samozřejmě lze postupovat i zcela klasicky "čínsky" (metodou Kung-Fu-Čcha - krátké opakované zalití zchladlou a později teplejší až horkou vodou)“ … často čínský postup praktikuji, líbí se mi - čaj mám v malé konvičce a zalévám jej opakovaně. Nálev je zprvu sladký, pak příjemný a nakonec pěkně nahořklý a v dochuti drhnoucí, … pak že se Vietnam s Čínou nesnesou!""
(ZN, 22.09.2021)

původ: Vietnam, provincie Thái Nguyên
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 24.08.2021
minimální trvanlivost do: 24.08.2023
typ čaje: zelený čaj
složení: 100% list  - čajovník pravý, sběr T + 2 (3)
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio certifikace: -

P9190027_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_b_011

obr.: pěkně zpracovaný list, bez drobotiny a úlomků

doporučená příprava:
do malé (cca 300 ml) vyhřáté konvičky vložte 3-6 gramů čaje, přelijte velmi zchladlou vodou a slijte po cca 15-20 sekundách, dále pokračujte stále teplější vodou a prodlužujte dobu luhování
počet nálevů: 3 a více
další možná příprava:
do střední (cca 500 ml) vyhřáté konvičky vložte 6-8 gramů čaje, přelijte vroucí vodou, luhujte 1,5 minuty a slijte, nálev lze stejným způsobem opakovat s prodloužením doby luhování (ne déle než 5 minut)
alternativní příprava:
čaj lze s úspěchem luhovat ve studené vodě, kdy do skleněné lahve vložíme několik čajových lžiček čaje a luhujeme minimálně dvě hodiny (ideálně pak v lednici přes noc);  z čaje lze zhotovit jeden silnější nálev (resp. jednotlivé nálevy smíchat) a přelít přes led + ochutit (sušenou třtinovou šťávou, citronem apod.); doporučuji zkusit japonskou přípravu Shinobi-cha, budete překvapeni silou vznikající esence (!)

P9190032_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_b_02

obr.: rozluhovaný list při přípravě metodou Gong Fu Cha (čím je voda studenější, tím se listy pomaleji rozvíjí!)

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Zelené vietnamské čaje piji velmi rád a často. Připomínají mi dobu, kdy se do Čech dovážel (zřejmě v rámci tradiční spolupráce mezi Vietnamem a ČSSR) velmi ucházející sypaný "Vietnamský čaj" bez bližšího určení. Myslím že to byl právě Chè xanh Thái Nguyên a nerad bych se mýlil. Robustní chuť čaje "čésaň" (jak mu s oblibou zkráceně říkám a umím to i s přesnou vietnamskou libozvučnou výslovností :-), možnost rozličné jeho přípravy a přijatelná cena, jej předurčují pro každodenní pití. Je nadmíru povzbudivý a pro někoho až příliš silný. Kdo při jeho přípravě lelkuje snadno jej přeluhuje (neplatí při přípravě pro naše vietnamské spoluobčany, kdy je nutno zalévat vroucí vodou, luhovat co nejdéle a listy nechat v nálevu (!) - ideálně v termosce, aby se u nás cítili jako doma :-)...
Mezi jednotlivými čaji z oblasti provincie Thái Nguyên lze rozpoznat větší či menší rozdíly o kterých marně přemýšlím, čím je vysvětlit. Ačkoliv jsem tam často pobýval, nikdy se mi to nepodařilo zjistit... Jedno je jisté, čaj příliš nestárne a skladováním mnoho netrpí, což může být jeho velkou výhodou. Lze se venkoncem domnívat, že pijeme-li jej pravidelně, stárneme též pomaleji :-). Což vlastně může být i obecný důsledek pití zelených čajů. Podívejte se na mě jak vypadám, co piju "čésaň" jsem pořád svěžejší a mladší...".

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... udělej extra silný výluh, přesně "po vietnamsky", přidej dostatek čerstvé máty předem pohmožděné a lij na střední kostky ledu, pak podle potřeby dochuť citronem a sušenou třtinovou šťávou!"

P9190040_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_b_022

obr.: svěže zelený a voňavý - v prvních zalitích lehce zakalený - nálev

více informací o čaji

suchý čaj: (text v přípravě)
nálev: (text v přípravě)

vyluhovaný list:
(text v přípravě)
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, 1 vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě) čaje
doporučení dle bylinářské literatury:
alespoň 4 šálky za týden, ideálně 2 hrnky denně (MUDr. Bukovský - Plán B)
další označení čaje: Vietnamský zelený čaj, Trà Xanh Tân Cương (Đặc Sản) Thái Nguyên (podobné čaje z provincie Thái Nguyên: Trà Xanh (Dặc Sản) Thái Nguyên případně Chè (Dặc Sản) Thái Nguyên) apod.)
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: pravý čaj - čaj zelený

P9190042_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_a_03

obr.: zcela vyluhované a rozvinuté mladé lístky čaje

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě ochucovat (cukr, med, ovoce, citron, máta apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): k těžším jednoduchým jídlům, nebo jen tak bez jídla
aspekt: jin (extrémně silný, ochlazující)
šarže: -
kvalita sběru a způsob zpracování: sběr ruční T + 2 (3), ruční zpracování
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-superior
kultivar čajovníku: domestikované čínské klony
reálná trvanlivost: delší, než uvedená doba trvanlivosti
ledový čaj: zajímavý (příklady)

P9190024_NepustilTea.cz_vietnam_zel_jarni_a_04_1

obr.: zleva zploštělé krystaly křemenů (Hazlovsko), vpravo jemné pokroucené lístky suchého čaje

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
(zelený čaj - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
podobný čaj: -
nezávislé recenze: čajovnička (Tomáš Klouda)
čaj najdete: -